Especificación del producto
| Elementos | Especificación |
| Propiedades físicas y químicas | |
| Apariencia | Polvo de color amarillo claro a amarillo parduzco |
| Identificación genética | Método del ARNr 16S, etc. |
| Olor | Sin olor anormal |
| Actividad del agua |
|
| Humedad, % | ≤ 5.0 |
| Microbiología | |
| Recuento de células viables, UFC/g | ≥ 1,0*106 |
| Recuento de bacterias no lácticas, UFC/g | ≤ 500 |
| Coliformes, UFC/g | ≤ 10 |
| Levaduras y mohos, UFC/g | ≤ 50 |
| Escherichia coli /25g | Negativo |
| Salmonella/25g | Negativo |
| Staphylococcus aureus/25 g | Negativo |
| Shigella/25g | Negativo |
| Metales pesados | |
| Plomo (Pb) ppm |
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| Arsénico (As) ppm |
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| Cadmio (Cd) ppm |
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| Mercurio (Hg) ppm |
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Beneficios para la salud
Akkermansia muciniphila está presente en aproximadamente el 90% de las personas sanas, ocupa entre el 1% y el 3% de la microbiota fecal, coloniza el intestino durante el primer año de vida, disminuye con la edad y el deterioro de la salud, y se utiliza en muchos países y regiones como fuente de probióticos. Puede degradar las mucinas para producir compuestos beneficiosos, como ácidos grasos de cadena corta que contribuyen al crecimiento de otras bacterias y mantienen una renovación saludable del moco (de forma similar a muchos probióticos); y también mantiene el equilibrio microbiano (de forma similar a muchos probióticos) al competir con otras bacterias degradadoras de mucina e inhibir su proliferación excesiva.
La UE reconoce la Akkermansia muciniphila como un nuevo alimento, tanto vivo como pasteurizado, que se considera seguro y bien tolerado por personas con sobrepeso y obesidad. Por consiguiente, los nuevos alimentos y los alimentos funcionales se utilizan en muchos países y regiones para el control de la salud, y los ensayos clínicos también incluyen enfermedades como el síndrome metabólico (por ejemplo, la obesidad).
Paquete
Embalaje interior: papel de aluminio y bolsa de PE
Embalaje exterior: caja de espuma y cartón
Tamaño del embalaje: de 1 kg a 10 kg o según se solicite.
Almacenamiento y vida útil
Se conserva durante al menos 24 meses si se almacena a -18 °C, en un envase bien sellado, protegido de la humedad y la luz solar.
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